পুঁইশাকে মিলবে যেসব উপকার

মঙ্গলবার, জানুয়ারি ২৬, ২০২১

স্বাস্থ্য ডেস্ক: ‘মাছের রাজা রুই আর শাকের রাজা পুঁই’ – এটা শুধু কথার কথাই না। বিভিন্ন জাতের মাছের মাঝে যেমন রুই অনন্য তেমনি শাকের ভিতরে রাজার মতোই আছে পুঁইশাক। সবজি বাজারে সহজলভ্য পুঁইশাক প্রায় সারবছরই পাওয়া যায়। নানাভাবে রান্না বা ভাজি করে খাওয়ার পাশাপাশি ইলিশ-পুঁই ও চিংড়ি-পুঁই অনেকের অতি প্রিয় তরকারি। দামেও কম পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আজ জানবো এই শাকের কিছু উপকারীতা সম্পর্কে…

৥ পুঁইশাকে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ‘বি`, ‘সি` ও ‘এ` পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং আয়রণ আছে। এছাড়া নিয়মিত পুঁইশাক খেলে পাইলস, ফিস্টুলা ও হেমোরয়েড হওয়ার সম্ভাবনা থাকে খুবই কম।

৥পুঁইশাকে প্রচুর পরিমাণ আঁশ বা ফাইবার থাকে যা পাকস্থলী ও কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে। যারা ব্রণের সমস্যায় ভোগেন, তাদের জন্য পুঁইশাক দারুণ উপকারে আসবে।

৥ পুষ্টিগুণ বেশি থাকায় এই শাক রোগ প্রতিরোধে বেশ কাজ করে থাকে। এটি দেহ থেকে সঠিক ভাবে বর্জ্য নিষ্কাশন করে বদহজম, গ্যাস, অ্যাসিডিটিসহ নানা সমস্যা দূর করে। এছাড়া শরীরে খোসপাঁচড়া কিংবা ফোড়ার মতো অনাবশ্যক সংক্রমণের বিরুদ্ধেও সমান হাতে লড়ে পুঁইশাক।

৥ হজম ক্ষমতা বাড়িয়ে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পুঁইশাক এর জুড়ি মেলা ভার। যাদের প্রায় প্রতিদিনই মাথাব্যথা থাকে, নিয়মিত পুঁইশাক খেলে তারা উপকার পাবেন খুব দ্রুত। এছাড়া শরীরের কোনো অংশ আঘাতপ্রাপ্ত হয়ে ফুলে গেলে পুঁইশাকের শিকড় বেটে লাগালে দ্রুত উপশম হয়।

৥ পুঁইশাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আঁশ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, দেহের বর্জ্য সুষ্ঠুভাবে বাইরে যেতে সাহায্য করে। এই শাকে বিদ্যমান ভিটামিন এ এবং সি, যা ত্বকের রোগজীবাণু দূর করে, শারীরিক বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, চোখের দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখে সেইসঙ্গে চুলকেও মজবুত রাখে।