এক কাঁকরোলের যত গুণ

বুধবার, অক্টোবর ২৪, ২০১৮

বাজার থেকে আমরা প্রায়ই এই সবজিটি কিনে আনি কিন্তু তা খেতে চায় না পরিবারের অনেকেই। কিন্তু সবুজ রঙের এই সবজির কত গুণ আছে তা কি জানেন।

গবেষণায় দেখা গেছে, আমরা প্রতিদিন যেসব সবজি খাই তার অনেক সবজির চেয়েই কাঁকরোলের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। তাই প্রতিদিনই অন্তত একবেলা কাঁকরোল খাওয়া উচিত।

এবার জেনে নিন কাঁকরোলের আরো কিছু উপকারিতার কথাঃ সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে, কাঁকরোলের পুষ্টি উপাদান ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং ক্যান্সার কোষের সংখ্যা বৃদ্ধির গতি কমাতে পারে। এতে নির্দিষ্ট একটি প্রোটিন থাকে, যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।

কাঁকরোলে প্রচুর আয়রন থাকার পাশাপাশি ভিটামিন সি ও ফলিক এসিডও থাকে। এ কারণে নিয়মিত এটি খেলে অ্যানেমিয়া কমে।

যাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি বা যাদের উচ্চমাত্রার কোলেস্টেরল রয়েছে তারা নিশ্চিন্তে কাঁকরোল খেতে পারেন। এটি উচ্চমাত্রার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

যেহেতু কাঁকরোলে উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে তাই এটি কার্ডিওভাস্কুলার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। সঠিক জীবনযাপনের পাশাপাশি কাঁকরোল খাওয়া হৃদস্বাস্থ্যের জন্যও উপকারি।

কাঁকরোলে চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি ভিটামিন, বিটাক্যারোটিন ও অন্যান্য উপাদান থাকে। যা দৃষ্টিশক্তির উন্নতিতে সাহায্য করার পাশাপাশি চোখের ছানি প্রতিরোধেও সাহায্য করে।

কোষের কার্যক্রমকে উদ্দীপিত করার মাধ্যমে এবং স্ট্রেস কমানোর মাধ্যমে বয়স বৃদ্ধির প্রভাব কমায় কাঁকরোল। এটি কোলাজেনের গঠনকে পুনর্নির্মাণ করে বয়সের ছাপ প্রতিরোধেও ভূমিকা রাখে।